* كيف نحضر مستحلب الأزهار ؟ نأخذ كمية من الأزهار المجففة ونغمرها بزيت الزيتون وتركها في زجاجة بيضاء مقفلة جيدا في الشمس لمدة أسبوعين ، وبعدها تصفّى بقطعة قماش نظيفة جدا وتعصر وتحفظ للاستعمال . * يفيد زيت الخزامى في تهدئة الأعصاب القلقة ويخفّف عن الدماغ المشغول بالأفكار ليلا . يبعد الأرق ، ويساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع * يوجد كذلك خزام عطري ( بليحاء عطرية ) فيه مادة سامّة زهره أصفر اللون . خيار : نبات حولي معروف ، ومنه عدّة أصناف ومن أسمائه كذلك ( قثد ، بسرا ) . * الجزء الطبي المستعمل منه هي الثمار . * المواد الفعّالة في الخيار ، فيتامين C B A ، وزيت ، كاروتين ، أحماض . وفيه منغنيز ، حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلسيوم . * خصائص الخيار : الخيار غني بالماء وهو ينفع كثيرا لمن يريد اتباع حمية غذائية ( ريجيم ) ، لأنّه خال من السعرات الحرارية أو السكريات والشحوم . - مرطّب ، مطيّب للنفس ، يفرح القلب . - الخيار مفيد للجمال ، ومن ترغب باستعمال عصيره عليها أن تتجنّب الأغذية المحتوية على توابل وزيوت مقلية ودهون ، ولنضارة الوجه يطلى بعصير الخيار طيلة الليل وتكرّر العملية لعدّة ليال . - أكل الخيار تنقي الجسم من السموم خصوصا لمن يشكو من البول السكري . - يخفّف العطش ( خيار مفروم يضاف إلى لبن مخفّف بالماء ) .